喝酸奶能减肥吗 需要注意什么问题

时间:2017-01-23 10:42 作者:减肥专家黄美丽

温馨提示： 喝酸奶能减肥吗?很多人在喝，却不知道为什么酸奶能减肥，今天让小编来为你解答酸奶为什么能减肥吧。

　　喝酸奶能减肥吗?很多人在喝，却不知道为什么酸奶能减肥，今天让小编来为你解答酸奶为什么能减肥吧。同时有什么问题要注意。

　　喝酸奶能减肥的理由：

　　奶制品含钙丰富，对骨骼健康生长很有帮助，也能预防骨质疏松。科学家在美国第三次国民营养与健康普查中偶然发现，在热量摄入相同的人群当中，钙摄入量高的人肥胖比例明显要低得多，而这些钙主要来自于奶制品。可见，每天多吃奶制品和豆制品等富含钙的食品，对于预防肥胖有着重要的意义。需要注意的问题是：奶制品并非减肥药，它本身也含有一定热量，如果额外多吃奶制品，同样可能引起体重的增加。如果用奶制品来取代一些低钙食品，保持一日总热量不变，就可以收到良好效果。

　　酸奶减肥注意事项：

　　1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

　　2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度)。

　　3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

　　4.发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

　　5.容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

　　6.有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。

　　7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。