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豆花的热量是多少 豆花减肥吗

时间:2017-01-30 10:42 作者:减肥专家黄美丽
减肥常识

  豆花,全名豆腐花,又称豆腐脑或豆冻,是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。那么,豆花的热量是多少?豆花减肥吗?

  豆花原料很容易,仅有黄豆、水及凝固剂三种。豆花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃。最后需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。

  豆花有甜,咸两种。广东等喜欢吃甜豆花的地区通常加入糖水或黑糖水食用,或者黄糖都可以。而咸豆花的吃法是将豆花加入卤或佐料,各地略有不同,一般用黄花菜、毛木耳等。

  豆花的营养信息为热量(大卡)42.78,碳水化合物(克)3.92,脂肪(克)2.09,蛋白质(克)3.40,

  纤维素(克)1.35。豆花通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

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